Frühlingskräuter & Oxymel – 
sanfte Entgiftung aus der Natur

Der Frühling ist die Zeit für Leichtigkeit und frische Energie – auch für unseren Körper. Nach dem Winter tut ein kleiner Neustart gut, und die Natur liefert die passenden Helfer.

In diesem Workshop lernst du ausgewählte Frühlingskräuter kennen, ihre Wirkung auf Stoffwechsel, Leber und Nieren und wie du sie im Alltag sinnvoll nutzt – praxisnah und ohne Hokuspokus.

Im Praxisteil setzt du dein eigenes Frühlings-Oxymel aus Honig, Apfelessig und wilden Kräutern an und erhältst Tipps zu Dosierung, 
Anwendung und Aufbewahrung. So nimmst du gleich ein Stück Frühling mit nach Hause.

Fr, 17.04.2026   16 - ca. 17.30h
Schule der Achtsamkeit, Marktplatz 2
91413 Neustadt/Aisch

Wertschätzung: 28.- Euro
(inkl. Material & Skript)

Teilnehmerzahl begrenzt! 
Anmeldung bitte über die Homepage 
der Schule der Achtsamkeit
(Link weiter unten)

--------------------------------------------------

Der Bärlauch ruft!
Sicher erkennen & lecker verarbeiten

Kursnr. SAG3100

Kaum zeigt sich das erste Grün, duftet es nach Frühling und frischem Bärlauch. Doch Vorsicht - manche Pflanzen sehen ähnlich aus, sind aber alles andere als bekömmlich. In diesem Workshop erfährst du, wie du echten Bärlauch sicher erkennst und verwendest. Danach wird gemeinsam gerührt, gemixt und probiert. Aus dem wilden Kraut entstehen feine Leckereien zum Genießen und Mitnehmen. Ein Kurs für alle, die Lust auf Natur, Wissen und kulinarische
 Frühlingsmomente haben.

Fr, 24.04.2026  15 -17h 
Dorfgemeinschaftshaus "Zum Storchen"
91477 Markt Bibart

Wertschätzung: 12.- Euro + 12.- Materialkosten

Bitte mitbringen:
 Schürze, Geschirrtuch, 
Pürierstab, Schüssel, Getränk

Teilnehmerzahl begrenzt!
Anmeldeschluss: 17.04.2026

Anmeldung ab 31.01.2026 bitte über die 
Homepage der vhs Neustadt/Aisch
www.vhs-nea-bw.de
 

-----------------------------------------------------------------------------

Zwischen Maibowle und
 Kräuterhexenwissen
Ein Beltane-Abend mit Feuer, 
Kräutern und altem Wissen

Das keltische Jahreskreisfest Beltane oder
 Walpurgi markieren den Start in den Mai – grüne Wonne, milde Abende und genau die richtige Portion Unvernunft. Waldmeister, würziger Gundermann und andere frische Frühjahrskräuter stehen im Mittelpunkt, begleitet von duftendem Rauch, offenem Feuer und dem alten Wissen, das seit jeher zu dieser Zeit gehört. Wir räuchern, kochen einfache, aromatische Kräutergerichte am Lagerfeuer, setzen eine klassische Maibowle an und schauen neugierig, was hinter Hexenmagie, Brauchtum und der praktischen Nutzung dieser Pflanzen wirklich steckt.

Do, 30.04.2026     18.30h 
Wildkräuteria - Lagerfeuer
Altmannshausen 152, 91477 Markt Bibart

Wertschätzung: 28.- Euro 
(inkl. Material, Lebensmittelkosten)

Teilnehmerzahl begrenzt!
Dieser Workshop findet nur 
bei gutem Wetter statt! 
Anmeldung bitte über das Kontaktformular 

--------------------------------------------------

Wildkräutergenuss!
Frühlingsküche zum verlieben

Kurs-Nr. F36115IP

Frühling liegt in der Luft – und auf dem Teller! 
Löwenzahn, Giersch & Co. sind keine Unkräuter, sondern kleine Geschmackswunder. In diesem Workshop entdecken wir, wie du aus heimischen Wildkräutern blitzschnell leckere Aufstriche und Frühlingssnacks zauberst – natürlich mit einer ordentlichen Portion Spaß, Kreativität und Frische.
Wir starten mit einem kurzen Pflanzen-Crashkurs: Welche Kräuter kannst du jetzt draußen finden? Wie erkennst du sie sicher – und was macht sie so besonders? Danach geht’s direkt in die Küche: schnippeln, mixen, abschmecken – anschließend alles hübsch auf einem Foodboard anrichten und gemeinsam genießen! Perfekt für alle, die Lust auf wilde Aromen, neue Ideen und ein bisschen „Green Vibes“
 in der Küche haben.

Do, 07.05.2026  18.30 - 20.30h
Schulküche Mittelschule 
Eingang Boverystraße 2
97346 Iphofen

Wertschätzung: 30.- Euro 
(inkl. Materialkosten)

Bitte mitbringen:
Schürze, Getränk, kleine Gläser oder Dosen mit Verschluss für übrigen Kostproben

Teilnehmerzahl begrenzt!

Anmeldung bitte ab 02.02.2026 über die 
vhs Kitzingen 
www.vhs.kitzingen.info
oder 09321/20191-0

-------------------------------------------------

Wenn Blüten Lust machen
Blümchen-Sex? Aber natürlich.

Wir sitzen draußen mitten im Grünen, warme Juniluft auf der Haut, Rosen in Blüte, Holunderduft in der Nase. Auf dem Tisch Erdbeerkuchen, Gläser, Blüten – und Pflanzen, die ziemlich genau wissen, wie Anziehung funktioniert. Rose verführt mit Duft, Holunder setzt auf Fülle, 
Erdbeeren leuchten wie ein Versprechen.

Zwischen Natur, Gesprächen und sinnlicher Wahrnehmung schauen wir uns an, wie Pflanzen sich fortpflanzen – und warum Duft, Farbe und Timing auch uns Menschen berühren. Dabei darf alles leicht sein, neugierig und genussvoll. Nebenbei entsteht eine rosige Schüttellotion für warme Sommertage und ein pinker 
Rosen-Erdbeer-Essig, der den Sommer einfängt, so schön, dass man ihn am liebsten gleich verschenken möchte – oder doch selbst behält. 
Blümchen-Sex, 
aber bitte kräuterpädagogisch. :-)

Fr, 12.06.2026    18.30h - ca. 20.30h 
Altmannshausen
(genauer Treffpunkt bei Anmeldung)

Wertschätzung: 25.- Euro

Bitte mitbringen:
Eine Sitzunterlage oder Decke, auf der du bequem im Grünen sitzen kannst, eventuell ein kleines Kissen. Zieh dich wetter- und naturtauglich an – wir verbringen den Abend draußen. Wenn du magst, bring auch etwas zum Überziehen mit, falls es kühler wird.

Diese Veranstaltung findet nur bei 
gutem Wetter statt!

Teilnehmerzahl begrenzt!

Anmeldung bitte über das Kontaktformular

--------------------------------------------------

Blütenrausch
Wilde Sommerrolls im Weingut

Knackig, bunt und ein bisschen verspielt: In diesem Workshop landen Wildkräuter und essbare Blüten nicht in der Vase, sondern im Reispapier. Gemeinsam rollen wir farbenfrohe Sommerrolls, die leicht sind, nach Sommer schmecken und einfach gute Laune machen.
Im entspannten Ambiente des Weinguts lernst du, welche Kräuter und Blüten sich für kreative Füllungen eignen und wie du sie sicher vorbereitest und kombinierst. Knackiges Gemüse, blütenbunte Aromen und feine Soßen verschmelzen zu frischen, sommerlichen Genussmomenten.
Der Workshop ist ideal für Anfänger und Hobbyköche. Zum Abschluss genießen wir unsere selbstgemachten Sommerrolls in gemütlicher Runde – gerne begleitet von einem Glas fruchtigen Weincocktail – und du nimmst frische Inspiration für deine Sommerküche mit nach Hause.

Mi, 24.06.2026   18h - ca. 20.30h
Weingut Gamm
Mönchsondheimerstr. 4
97348 Markt Einersheim

Wertschätzung: 40.- Euro 
(inkl. Material, Rezeptskript, fruchtiger Weincocktail 
- alternativ auch alkoholfrei)

Teilnehmerzahl begrenzt!

Anmeldung bitte über das Kontaktformular
 

-----------------------------------------------------------------------------
 

„Rosmarin, Thymian & 
alles wird besser“
Küchenkräuter, Sonne im Glas 
und gute Ideen

Sommer ist Kräuterzeit und plötzlich will man alles damit würzen. In diesem Workshop dreht sich alles um frische Küchenkräuter wie Rosmarin, Thymian & Co und darum, warum sie deutlich mehr können, als nur nett auszusehen. Wir riechen uns durch Aromen, sammeln überraschende Kräuterfakten und probieren aus, welche Kombinationen miteinander harmonieren. Dann wird’s praktisch und aus den Kräutern entsteht eine eigene Kräuterpaste, die in deiner Küche ab jetzt den Ton angibt. Ein Sommerworkshop für alle, die Kräuter nicht nur benutzen, sondern feiern wollen.

Fr, 10.07.2026   16 - ca. 18h 
Wildkräuteria, 91477 Altmannshausen

Wertschätzung: 25.- Euro 
(inkl. Material & Skript)

Teilnehmerzahl begrenzt!

Anmeldung bitte über das Kontaktformular

-----------------------------------------------------------------------------

weitere Workshops FÜR 2026 
Aktuell in Planung!

Immer mal wieder vorbei schauen, 
lohnt sich :-)